Gradite una fetta di torta con gocce di cioccolato?

E' il primo post del 2013.... non vi ho ancora augurato buon anno e allora cerco di farmi perdonare: vi offro una fetta di torta virtuale!

Vi assicuro che la ricetta merita di essere cucinata: è una torta morbida e dolce, una vera coccola.

Ingredienti per uno stampo a cerniera del diametro di 26 cm (8 persone):

• 290 g farina
• 20 g burro
• 220 g zucchero
• 3 uova
• 300 g ricotta
• 2 pizzichi di sale
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 100 g di gocce di cioccolato (o una barretta tritata grossolanamente)
• zucchero a velo per decorare

Procedimento:

in una ciotola mescolare (meglio se con lo sbattitore elettrico) la ricotta con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere (sempre mescolando) uova e burro fuso e freddo, unire la farina setacciata con lievito e sale e, infine, le gocce di cioccolato.

Imburrare e infarinare la tortiera, versare l'impasto e cuocere in forno statico a 180° (altezza media) per 40 minuti. 

Far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

Grazie A. per avermi passato la ricetta.... veramente buona!

Buona creatività a tutte!