Torta amaretti e caffè

Nella mia bacheca Pinterest dedicata alla cucina ho linkato parecchie ricette che vorrei provare prima o poi.

Tra queste una in particolare aspettava da tempo di essere sperimentata: la torta di amaretti e caffè.

E' un dolce superfacile e veloce, di quelli in cui si mescolano tutti gli ingredienti assieme: il risultato è molto soffice e l'abbinamento amaretti-caffè è azzeccatissimo.

Ecco cosa vi serve:

• 3 uova
• 150 grammi di burro
• 150 grammi di zucchero
• 300 grammi di farina
• 180 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 tazzina di caffè
• amaretti q.b.

Tutta i passaggi della ricetta li trovate qui. Ecco la torta appena sfornata....

... e poi con lo zucchero a velo.

Un appunto: se mentre disponete gli amaretti imbevuti di caffè vi sembra che "scompaiano" nell'impasto, non preoccupatevi... riaffioreranno durante la cottura.

La torta risulta soffice.... ne volete una fetta?

Buona creatività a tutte!

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